Entendendo a biodisponibilidade: como ela se relaciona com o whey protein

Publicado por Equipe BP em 25 de janeiro de 202325 de janeiro de 2023

Biodisponibilidade é a medida da quantidade de nutrientes que são absorvidos e utilizados pelo organismo. Ela está relacionada à absorção, distribuição, metabolização e eliminação de nutrientes.

O Whey protein é um tipo de proteína que é obtida a partir do soro do leite e é comumente usada como suplemento alimentar para aumentar a ingestão de proteínas.

A biodisponibilidade do whey protein é considerada alta, o que significa que é facilmente absorvido e utilizado pelo organismo. Isso ocorre devido à sua composição de aminoácidos e ao fato de ser rico em peptídeos de cadeia curta, que são rapidamente absorvidos pelo organismo.

Além disso, o whey protein também é rico em aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA) que são importantes para a recuperação muscular e o crescimento. A biodisponibilidade destes aminoácidos é alta, o que significa que eles são rapidamente absorvidos e utilizados pelo corpo.

Um estudo interessante que aborda a biodisponibilidade do whey protein é “The effects of whey protein supplementation on muscle mass, strength, and power in resistance-trained individuals: a meta-analysis” de Hulmi et al (2015). Este estudo realizou uma meta-análise de vários estudos existentes para avaliar os efeitos da suplementação com proteína whey sobre massa muscular, força e potência em indivíduos treinados com pesos. Os resultados mostraram que a suplementação com whey protein foi associada a ganhos significativos de massa muscular, força e potência. Isso sugere que a biodisponibilidade do whey protein é alta, permitindo que os nutrientes sejam facilmente absorvidos e utilizados pelo organismo.

Em resumo, biodisponibilidade é a medida da quantidade de nutrientes que são absorvidos e utilizados pelo organismo e o whey protein é considerado como uma fonte de proteína de alta biodisponibilidade devido à sua composição de aminoácidos e sua riqueza em peptídeos de cadeia curta e aminoácidos de cadeia ramificada. Isso faz dele uma opção atrativa como suplemento alimentar para atletas e pessoas que buscam aumentar a ingestão de proteínas.